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好人家青花椒鱼

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陈的鸡

原先是要传给我门徒我老公的结果人家不学以是分享给大年夜家吧!

用料

草鱼

一条

鸡蛋

1个

青花椒鱼料

一袋

葱姜蒜

适量

淀粉

芽菜

面条

料酒

咸盐

大好人家青花椒鱼的做法

片鱼,首先把鱼肉和鱼骨头分手片下,分手装两个盆,盆中放入盐和净水洗濯鱼肉,鱼骨。多洗几遍,洗到盆中水是清的就洗好了。

码味,将调料包中的腌鱼料倒入盆中,加适量淀粉,蛋清,料酒。这样腌的鱼肉嫩滑,不放蛋黄是由于放了就不没美不雅了。码好味放入冰箱冷藏半小时,假如不发急一小时最好。腌鱼料包里已经放盐了,我们腌鱼就不要放了。

起锅烧油,放入葱姜蒜和鱼料包,鱼料轻易糊锅,我一样平常把油烧热把火调小炒料,炒喷鼻炒出红油放入鱼骨翻炒几下,倒入开水,水开放入鱼肉,鱼肉轻易烂我一样平常是骨头炖五分钟,鱼肉炖三分钟。

芽菜,面条煮好备用,鱼好了放一路。鱼料包里面还有个花椒包,可以炒料时刻一路煮了,也可以鱼煮好了撒在上面浇个响油。

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